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华为手机拦截短信和电话的方法有多种。以下是具体的操作步骤。
1、打开华为手机“短信”应用。
2、进入短信界面，点击右上角四个点，选择“骚扰拦截”。
3、在骚扰拦截页面，可以看到被拦截的短信，点击进去可以进行查看和管理，如果想更改拦截规则或设置，可以点击底部的“拦截规则”。
4、在这里可以自定义拦截对象，例如设置关键词黑名单等，一旦设置完成，含有这些关键词的短信都会被自动拦截。
电话拦截：
1、打开华为手机“电话”应用。
2、点击右上角的三个点，选择“骚扰拦截”。
3、在骚扰拦截页面，可以看到被拦截的电话记录，点击底部的“拦截规则”，可以进入设置页面。
4、在这里可以选择拦截所有陌生号码或设置黑名单和白名单，一旦设置完成，符合这些规则的电话都会被自动拦截。
还可以通过华为手机的“设置”应用进行更为详细的设置：
1、进入“设置”，选择“移动网络/移动网络”。
2、点击“通话设置”或“短信设置”。
3、找到“骚扰拦截”选项，在这里可以更为详细地设置短信和电话的拦截规则。
方法供参考，具体操作可能会因手机版本或系统更新有所不同，如有困难，建议查看华为官网或咨询客服。